Η δομή του νεροχύτη από ανοξείδωτο χάλυβα: ο νεροχύτης μονής λεκάνης έχει μεγάλο σώμα, το οποίο είναι πιο βολικό και άνετο στην επιλογή. Μέχρι στιγμής στην αγορά κυκλοφορούν μακριές λεκάνες με μήκος πάνω από 900mm και το σχήμα είναι πιο πολυτελές. Φυσικά και η τιμή είναι ακριβότερη. Ο τύπος διπλής λεκάνης είναι ο πιο πρακτικός. Γενικά, είναι διπλή λεκάνη μητέρας-παιδιού, δηλαδή κύρια λεκάνη συν βοηθητική λεκάνη. Η κύρια λεκάνη χρησιμοποιείται για πλύσιμο και η βοηθητική λεκάνη για καθαρισμό και μούλιασμα. Ο καταμερισμός της εργασίας ανάμεσα στις τρεις κατσαρόλες είναι πιο ξεκάθαρος και το μειονέκτημά του είναι ότι οι κατσαρόλες είναι μεγάλες και πιο κατάλληλες για μεγάλες κουζίνες. Οι φτερωτοί νεροχύτες δεν είναι πολύ δημοφιλείς στην κινεζική αγορά, αλλά χρησιμοποιούνται πιο συχνά σε ορισμένες ευρωπαϊκές και αμερικανικές χώρες.
